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中正市場創意年貨市集2月3日熱鬧開跑 林智堅市長:好吃、好玩、好買一同過好年
發布日期:107-01-30
發布單位:行政處   類別:休閒生活

農曆春節將至,新竹市政府於2月3日至13日於中正市場舉辦「過好年‧煮好菜」年貨市集,開辦別具特色文創市集,更邀請在地知名飯店點水樓、卡爾登主廚開課傳授蟹年糕、蘿蔔糕等「功夫菜」秘方,為城市帶來濃濃年味,市長林智堅表示,本周末起熱鬧開辦好吃、好玩、好買的年貨市集,誠摯邀請市民造訪中正市場辦年貨、煮好菜,共同迎接嶄新一年。
 
今(30)日記者會,林智堅市長與卡爾登飯店宴會主廚洪橋育共同示範料理「好彩頭蘿蔔糕」,林智堅市長笑說,「為了示範,早先向太太討教蘿蔔糕秘方」,親自以油蔥、蝦米、新鮮蘿蔔絲、在來米漿製作真材實料的港式蘿蔔糕;卡爾登、點水樓、老爺酒店、風采宴、魚池宴、薪石窯等名店主廚更端出「年節功夫菜」,與在場貴賓圍爐,搶先體驗滿滿年節味。
 
林智堅市長說,春節是一家團圓的重要時刻,小時候最期待與媽媽一起到市場採買年貨,感受春節熱鬧氣息,新竹市有許多年輕家庭,為了吸引各年齡層市民來到位於市中心、具傳統人情味的中正市場,市府熱鬧開辦好吃、好玩、好買的「過好年‧煮年菜」年貨市集,2月3日至13日期間邀請別具創意的年貨攤商進駐,提供市民各式各樣的年貨選擇。
 
他指出,為了傳授市民料理好年菜祕方,活動間每周末邀請在地各飯店名廚開設年菜料理課程,除卡爾登飯店今日示範的好彩頭蘿蔔糕,魚池宴會館也將示範飯店名菜白鯧米粉,各式豐富菜色擺滿現場圍爐桌,象徵「圓圓滿滿」,傳統現代料理融合,別具新竹市「年輕古城」特色;除外更開設花藝課程,讓市民朋友年節以花飾點綴家中,以滿滿過年氣氛迎接嶄新一年,誠摯邀請市民朋友造訪中正市場辦年貨、煮好菜。
 
產發處長吳甲天指出,107年2月3日(六)至13日(二)間為期近兩週的「過好年‧煮年菜」年貨市集,與一般年貨大街大不同,除開設大廚烹飪教室、手作工藝課,更以文創市集融合傳統市場,邀請在地創意攤商進駐,包括二本魚的日式甜點、透光棉花的日式甜湯、起司愛蛋糕,更有童言童宇藝術坊,以手作甜點、親子藝術課程增添春節甜蜜團圓氣息,歡迎市民走進傳統人情味、現代設計感並具的中正市場,在新竹過豐富好年。
 
吳甲天處長指出,年貨市集也邀請在地知名飯店大廚開設烹飪教室,包括點水樓、薪石窯、風采宴會館、魚池宴會館、卡爾登飯店、老爺酒店,分別示範醬爆蟹年糕、白酒橄欖雞、風采蝦膠盒、白鯧米粉、好彩頭蘿蔔糕、芋見摃丸獅子頭等「功夫菜」,年輕家庭也能做出豐富大器的年菜料理,
 
吳甲天處長說,烹飪教室深受民眾歡迎,昨日開放報名後短時間內迅速額滿;年貨市集也邀請更多小農攤友、文創市集作伙來擺攤,一起在新竹熱鬧擺年貨,攤商報名請洽:hscactivity@gmail.com。
 
今日記者會,議員劉聲正、老爺酒店公關經理陳綺雯,點水樓新竹店主廚范新民、行銷課長邱梅芳,卡爾登飯店宴會總經理單德生、業務部協理黃三立、餐飲部協理張元俊、主廚洪橋育,薪石窯柴燒窯烤麵包老闆許禮瑩、戴慧欣,風采宴會館業務副理王柔婕、特助吳婉郡,魚池宴會館主廚林小翔、業務部經理劉秋伶都到場參與圍爐,搶先體驗年節氣息。
 
新聞資料提供:產業發展處市場科
聯絡人: 科長趙淑琴 03-5216121 #266
撰稿單位: 行政處公關與新聞科 蕭喬薇 03-5216121 #470

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